เมื่อคุณเดินทางมายังประเทศไทย ความพิเศษของท้องถิ่นไม่ได้มีอยู่แค่ในวิวสวยๆ แต่ยังมีอาหารที่อร่อยที่คุณควรลิ้มลองบ้าง แต่เมนูอาหารไทยบางครั้งอาจทำให้คุณสับสน แต่ไม่ต้องห่วงเพราะเรามีคู่มือการอ่านเมนูอาหารไทยให้คุณทราบทุกสิ่งที่คุณต้องรู้!
1. สัญญาลักษณ์ในเมนู
เมนูอาหารไทยมักมีสัญญาลักษณ์ที่สำคัญ ต้องรู้จักเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้:
- กะปิ (Kapi): นี่คือพริกกะปิซึ่งมักจะมีกลิ่นหอมเผ็ด ถ้าคุณไม่ชอบอาหารเผ็ด ควรหลีกเลี่ยงเมนูที่มีกะปิ
- ส้มตำ (Som Tam): ส้มตำเป็นสลัดสดน้ำตาลปาล์ม หวานอร่อย แต่ก็มีรสชาติเผ็ด ถ้าคุณไม่ทนได้ ควรระมัดระวัง
- ผัดไทย (Pad Thai): เมนูนี้มีกลิ่นหอมของกระทะและถั่วลิสง มีรสชาติเผ็ดหวาน สามารถสั่งได้เสมอ
2. กลิ่นหอมและรสชาติ
เมนูอาหารไทยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย คุณควรรู้จักกัน:
- หอม (Aromatic): อาหารไทยใช้สมุนไพรหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง ใบกะเพรา เพื่อให้กลิ่นหอม
- เผ็ด (Spicy): รสชาติเผ็ดมาจากพริกไทย ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ด คุณสามารถสั่งเมนูที่มี “เผ็ด” ในรายการ
- หวาน (Sweet): อาหารไทยมักใช้น้ำตาลปาล์มเพื่อทำให้อาหารมีรสชาติหวาน ถ้าคุณชอบรสชาติหวาน ลองสั่งเมนูที่มี “หวาน” ในชื่อ
3. รายการเมนูแนะนำ
นี่คือรายการเมนูที่คุณควรลองเมื่อมาเยือนร้านอาหารไทย:
- ผัดไทย (Pad Thai): เมนูคลาสสิคที่มีเส้นหมี่ผัดกับถั่วลิสง กุ้ง หรือไก่ รสชาติหวานเผ็ด
- ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong): ต้มน้ำร้อนและเผ็ดปรุงรสด้วยตะไคร้ ขิง และมะนาว มีกุ้งใหญ่ๆ อร่อยมาก
- ไก่ทอดกระเทียม (Gai Tod Kratiem): ไก่ทอดกรอบที่คลุกกับน้ำมันกระเทียม รสชาติเค็มหวาน ลิ้มลองครับ
คุณสามารถสั่งอาหารไทยได้โดยอ้างอิงชื่อเมนูและรสชาติที่คุณชอบ ไม่ต้องกังวลว่าคุณจะสับสนในเมนูอาหารไทยอีกต่อไป สนุกกับการสำรวจอาหารไทยและรับประทานอาหารที่อร่อยแบบแท้จริง!